Доставка
Холодные закуски
Хлебная Корзина
Ассорти из двух видов хлеба подается с ароматным маслом
4шт/30
130 руб.
Тарелка счастья
Копченое и соленое сало, обжаренный бекон с хлебом и чесночком
290/60
470 руб.
Тар-тар из говядины
Тар-тар из говяжьей вырезки, в сопровождении оливковой заправки, тостами, зерновой горчицей и икрой летучей рыбы
160
310 руб.
Карпаччо из говядины
Тонкие слайсы подмороженной говяжьей вырезки с апельсиновой нотой маринования,оливковой заправкой,с сыром пармезан и рукколой
110
390 руб.
Карпаччо из лосося
Карпаччо из лосося в сопровождении микса из зелени и соуса "Песто"
80/85/30
420 руб.
Рыбная Платовани
Рыбная тарелка из малосольного муксуна, копченого лосося и семги цитрусового посола
230
710 руб.
Семга Цитрусового Посола
Приготовленная по фирменному рецепту Шеф-повара
100
420 руб.
Мясная Платовани
Мясная тарелка из отварного языка, свиных ушек, куриного рулета, сыровяленная колбаса
175/25
490 руб.
Сельские Соленья
Соленые томаты и огурцы в сопровождении квашеной капусты
295
210 руб.
Сало Копченое с Хреном
Подмороженные ломтики сала с соусом из хрена и сметаны
100/30
230 руб.
Горячие закуски
Буррата на лепешке
Нежнейший сыр Буррата на хрустящей горячей лепешке с томатами, рукколой и соусом Песто
500
790 руб.
Мидии под сыром
Мидии, запеченные под сливочным соусом и сыром Моцарелла
140/20
460 руб.
Палочки Кальмаров
Панированные кальмары с кунжутом, подаются с соусом «Васаби» для яркости вкуса
150/30
270 руб.
Смаженый
Излюбленное блюдо чехов. Сыр в панировке, подается с соусом «Тар-Тар» и миксом из зелени
140/30
260 руб.
Закуска Карлштейна
Кольца кальмара в пивном кляре с соусом «Тар-Тар»
220
310 руб.
Жареные Креветки к пиву
Жаренные креветки с добавлением паприки и чесночка
200
430 руб.
Салаты
Салат Чоботнице
Теплый дуэт осьминога сыровяленного окорока с Каламатами, фаршированными оливками и ярким апельсиновым соусом-дрессингом
200
530 руб.
Салат Кревак
Микс овощей, тигровых креветок, жареного бекона в сочетании кунжутно-оливковой заправки
200
490 руб.
Салат Брамбо-Масо
Сытный салат с нежнейшей говяжьей вырезкой, белыми грибами, свежими овощами, под ореховым соусом в сочетании с салатом-руккола на картофельной лепешке
250
360 руб.
Салат Курячий Веце
Салат с куриными сердечками, шампиньонами, кедровым орехом в сопровождении горчичного соуса и яйца "Пашот"
280гр
350 руб.
Салат Пивовара
Салат со свежими овощами, жареной острой колбаской, корейской морковью, картофелем "Пай" в сочетании с горчичной заправкой
270гр
310 руб.
Салат Карлов
Салат с морепродуктами, мандаринами, заправленный горчичным соусом
270гр
490 руб.
Салат Резник
Салат из трех видов мяса с ореховым соусом и перепелиными яйцами
260гр
390 руб.
Салат Тунак
Салат из овощей, в сочетании грилированного тунца и горчичной заправки
260
430 руб.
Салат Жареха
Теплый салат из свиной вырезки в сметанном соусе, со свежими шампиньонами, цукини, луком и болгарским перцем
250гр
370 руб.
Салат Цезарь с креветками
Классический салат с обжаренными креветками, чесночными гренками и фирменным соусом "Цезарь"
230гр
390 руб.
Салат Цезарь с семгой
Классический салат с чесночными гренками, малосольной семгой и фирменным соусом "Цезарь"
220гр.
330 руб.
Салат Цезарь с курицей
Классический салат с куриным филе, беконом, чесночными гренками и фирменным соусом "Цезарь"
220гр
300 руб.
Салат Шопский
Салат из свежих овощей с оливковой заправкой и сыром "Фета"
280гр
310 руб.
Супы
Суп Томарос
Томатный суп с морепродуктами и ароматной подкопченной семгой
270
380 руб.
Солянка
Суп из отварного языка, бекона, с острой колбаской и сметаной
560
290 руб.
Поливка в Хлебу
Излюбленное блюдо чехов – это густой суп гуляш из свинины в хлебном котелке со сметаной и зеленью
250
290 руб.
Сливочный крем-суп
Суп-крем с шампиньонами и беконом, подается с гренками
300
250 руб.
Блюда на компанию
Чешский ПирBeer
Свиная вырезка в остром маринаде, говяжий рулет с начинкой, куриное филе на гриле, полутораметровая колбаска, крылья в соусе, овощи-гриль, картофель-фри. Соуса: "Кетчуп", "Тар-тар", "Сырный"
180/280/300/270/200/150/300/90
2600 руб.
Пивная Свачину
Горячее ассорти из колбасок, сырных палочек, жареной тортильи, гарликов, картофеля-фри
4шт/150/150/150/40/90
590 руб.
Куриное Пати
Крылья в хрустящей панировке,куриная голень в панировке,куриное филе в беконе обжаренное на гриле.Гарнир:жареная квашеная капуста,отварная свекла с корейской морковью, картофельные дольки. Соус: «Тар Тар», «Блючиз» и горчица на выбор (острая или сладкая)
280/200/300/90
1100 руб.
Улов рыбака
Ассорти из запеченных мидий, хрустящих кальмаров, кальмаров в пивном кляре и обжаренных креветок. Гарнир: картофельные дольки. Соус: «Тар Тар», «Васаби», «Томатный»
900/90
1370 руб.
Виселица
Фирменное блюдо из филе говядины, свинины и филе куриного обжаренных на гриле. Гарнир: жареная квашеная капуста, картофельные дольки, отварная свекла с корейской морковью. Соус: «Тар Тар», кетчуп, горчица на выбор (острая или сладкая)
750/90
1650 руб.
Печене Вепршове Колено
Традиционное чешское блюдо на компанию: Свиная рулька сваренная в пиве. Гарнир: жареная квашеная капуста, картофельные дольки, отварная свекла с корейской морковью. Соус: «Тар Тар», кетчуп, горчица на выбор (острая или сладкая)
1шт/250/90
950 руб.
Парад Колбас
Ассорти из 8 видов колбасок. Гарнир: жареная квашеная капуста, картофельные дольки, отварная свекла с корейской морковью. Соус: «Тар Тар», кетчуп, горчица на выбор (острая или сладкая)
1050/90
1650 руб.
Pilsner-set
Ребра запеченные, островатые крылья, рулька, домашние колбаски. Гарнир: жареная квашеная капуста, отварная свекла с корейской морковью, картофельные дольки. Соус: «Тар Тар», Кетчуп, «Блючиз»
1шт/300/500/400/90
2500 руб.
Паста
Спагетти с морепродуктами
Спагетти с обжаренными морепродуктами в томатном соусе и сыром "Пармезан"
300
510 руб.
Паста Карбонара
Спагетти с обжаренным беконом, в сливочном соусе. Посыпается сыром «Пармезан»
300
310 руб.
Лазанья мясная
Классическая лазанья с мясным фаршем, томатами, соусом «Бешамель» под сыром «Пармезан»
300
390 руб.
Горячие блюда рыба
Треска-терияки
Филе трески в сладком соусе Терияки с гарниром из салата Чука и ореховой заправкой
100/80
420 руб.
Стейк из тунца
Стейк из тунца-Medium, обжаренный на гриле с брокколи и черри. Подается с соусом Jack Daniels
200
590 руб.
Стейк из семги
Стейк из сёмги со сливочно-икорным соусом и жареными овощами гриль
100/130/50
620 руб.
Морепродукты в сливочном соусе
Планше из морепродуктов в сливках под сыром Пармезан
200
900 руб.
Фиш крупаве
Сочное филе палтуса в хрустящей кунжутной панировке. Подается с чешским гарниром - Кнедлики и соусом "Тар-тар"
180/100/30
690 руб.
Горячие блюда мясо
Цыпленок гриль
Нежнейшее мясо кукурузного цыпленка с картофельными шариками и маслинами
150/120
430 руб.
Каре Ягненка с Булгуром
Ароматное мясо на косточке молодого ягненка с цветным булгуром
200/130
990 руб.
Говядина Веллингтон
Запеченный пирог из слоеного теста и говяжьей вырезки, грибным пюре трюфельным маслом и соусом "Кофе-Демиглясс"
220/40/20
750 руб.
Оссобуко
Тушеная в овощах и винном соусе говяжья голяшка в сопровождении тыквенно-апельсинового пюре, кофейным соусом и гремолатой
350/50/30
790 руб.
Черная Свинина
Маринованная в карамельно-соевом соусе свиная шея, на "подушке" из сливочного шпината и соуса Джек Дениэлс
150/50
530 руб.
Кроквичка брусниче соус
Сочная свиная шея на гриле, подается с брусничным соусом и овощами
140/150/40
570 руб.
Бефстроганачи
Бефстроганов на сковородке с картофельным дранником в сливочно-сметанном соусе
240
490 руб.
Варцлавский рулет
Национальный чешский говяжий рулет с омлетом и шпиком. Подается с картофельными дольками под соусом из белых грибов
240
790 руб.
Жаркое из оленины
Тушеная вырезка оленины с луком ,картофелем,в мясном соусе и гранатом
340
630 руб.
Утка Jack Daniels
Маринованная утиная грудка, в соусе Jack Daniels. Подается со спаржей-гриль
100/50/40
650 руб.
Жебирка Барбекю
Свиные ребра, запеченные под соусом «Барбекю» с картофельными дольками
200/10
470 руб.
Крылышки к пиву
Хрустящие сочные крылья с ароматом копчения. Подаются с соусом "Блючиз" и кетчупом
300/60
410 руб.
Филе Миньон
Нежнейшая говяжья вырезка, обжареная на гриле с овощами гриль 200/100
Степень прожарки:
Rare- с кровью
Medium- средней прожарки, с кровью внутри
Medium Well- почти прожаренное
Well Done- полной прожарки.
200/100
790 руб.
Стейк Рибай
Стейк из мраморной говядины с овощами гриль 300/50
Степень прожарки:
Rare- с кровью
Medium- средней прожарки, с кровью внутри
Medium Well- почти прожаренное
Well Done- полной прожарки.
300/50
1700 руб.
Ягнячьи язычки
Поджаренные язычки молодого ягненка в мясном соусе с традиционным чешским гарниром «Кнедлики»
320
690 руб.
Гарниры
Колбаски
Таёжная
Колбаска собственного приготовления из телятины, грибов и кедровых орешек
100/30
240 руб.
Рубленая
Колбаска собственного приготовления из куриного филе и свинины, обжаренная на гриле
100/30
230 руб.
Ливерная
Колбаска собственного приготовления из ливерного фарша, обжаренная на гриле
100/30
230 руб.
Нюрбергские
Колбаски мини приготовленные из свинины и обжаренные на гриле
80/30
100 руб.
Биркнакер
Колбаски приготовленные из свинины и обжаренные на гриле
100/30
230 руб.
Кноби с сыром
Колбаски приготовленные из телятины, свинины, сыра и обжаренные на гриле
100/30
220 руб.
Бургеры
Black -Бургер
Бургер с темной булочкой, котлетой из мраморной говядины, соусами Jack Daniels и сырным, сыра чеддер, луковыми кольцами и овощами. Подается с картофелем фри
340/100
390 руб.
Бекон-Бургер
Бургер с котлетой из мраморной говядины, кетчупа, орехового соуса, овощей, пармезана и хрустящего бекона. Подается к картофелем фри
310/100
390 руб.
Барбекю-Бургер
Бургер с котлетой из мраморной говядины, соуса "Барбекю" и сырный, сыра чеддер, луковыми кольцами и овощами. Подается с картофелем фри
310/100
390 руб.
Hot -Бургер
Бургер с котлетой и мраморной говядины, соуса гуакомоле, красного лука, острого перца Халапеньо, сыра чеддер и соуса "Тар-тар". Подается с картофелем фри
310/100
390 руб.
Десерты
Мороженое в Ассортименте
Клубничное, вишневое, шоколадное, кленовый сироп с грецким орехом, карамельное, пломбир
50
70 руб.
Штрудель грушевый
Штрудель грушевый с изюмом, мороженым и малиновым соусом
130/70
250 руб.
Шоколадный Фондан
Классический мягкий маффин с жидкой шоколадной начинкой, подается с шариком ванильного мороженого
150
220 руб.
Тирамису Pilsner
Классический итальянский десерт из сыра маскарпоне и бисквита
165/20
260 руб.
